La-Monferrina
Trockner
Trockner EC/NG 25 – EC/NG 200
Die Trockner von La-Monferrina gibt es in vier Ausführungen mit unterschiedlichen Fassungsvermögen und Leistung. Alle sind aus verbundenen Isolierplatten hergestellt damit alle internen und externen Wärmepunkte beseitigt werden. Die Platten sind mit Polyurethan-Injektionen isoliert und mit PVC überzogen.
Die interne Geometrie der Trockenzellen wurde so entwickelt, sodass Luftströmungen, Temperatur und Feuchtigkeit gleichförmig gehalten werden können, damit überall ein homogenes Trocknungsverfahren gewährleistet werden kann. Die Zellen sind mit einem bidirektionalen Ventilationssystem, elektrischer Heizung oder Warmwasserkreislauf, Vorrichtung zur Feuchtigkeitsentzug und Ventilen zur Luftimmission ausgestattet.
Der gesamte Austrocknungszyklus wird von Feuchtigkeits-und Temperatursonden überwacht. Das automatische Austrocknungssystem ist mit einem PLC ausgestattet, der es über einen Touchscreen Monitor ermöglicht, das optimale Trocknungsverfahren für den entsprechenden Pastaformat auszuwählen. Ein optimales Endresultat wird gewährleistet, indem die Endphase des Trocknungszyklus anhand einer Messung der Restfeuchtigkeit bestimmt wird.